EatSen · Công thức
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Baklava Thổ Nhĩ Kỳ kinh điển làm từ những lá bột yufka mỏng tang, được phết bơ tan chảy và nhân hạt hồ trăn xay. Sau khi nướng, chiếc bánh siro vàng nâu được rưới siro đường chanh ấm, thấm đẫm vào từng lớp vỏ giòn. Một món tráng miệng vượt thời gian từ Gaziantep.
Những tổ Kadayıf giòn rụm, vàng óng, nhân hạt dẻ cười băm nhỏ, nướng trong lò và rưới siro đường ấm. Truyền thống dùng kèm kem Kaymak – món bánh ngọt siro truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ cho những dịp đặc biệt.
Kalburabastı là loại bánh ngọt truyền thống Thổ Nhĩ Kỳ ngâm siro, có bề mặt sọc đặc trưng được tạo ra bằng cách ép bột qua rây bếp (Kalbur). Những miếng bánh hình thoi, nướng vàng ruộm, được rưới siro đường nguội và trang trí bằng óc chó xay.
Một món tráng miệng truyền thống từ vùng Aegean, trong đó các lớp yufka nướng giòn nhân hạt óc chó được ngâm với sữa ấm có đường thay vì siro đường. Thành phẩm là loại bánh mềm, ẩm với hương sữa nhẹ nhàng, rắc hạt dẻ cười xay mịn lên trên.
Món tiramisu kiểu Ý cổ điển; một món tráng miệng truyền thống được làm từ kem mascarpone, bánh quy savoiardi nhúng cà phê và bột ca cao, để nghỉ trong tủ lạnh.
Rote Grütze là một trong những món tráng miệng truyền thống được yêu thích nhất trong ẩm thực Đức; là món tráng miệng trái cây màu đỏ tươi, được làm từ các loại trái cây đỏ như quả mâm xôi, anh đào, lý chua đỏ và dâu tây, tạo độ sánh bằng bột năng, dùng lạnh. Món này được dùng kèm với kem tươi đánh bông hoặc sốt vani.
Künefe kiểu Hatay truyền thống; món tráng miệng cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ được làm từ kadayıf trộn với bơ, xếp lớp với phô mai, nướng đến khi vàng giòn, rồi rưới nước đường nóng lên trên và trang trí bằng hồ trăn Antep.
