EatSen · Công thức
Khám phá công thức và nấu ăn miễn phí.
Bánh bột khoai tây kiểu Đức mềm mịn, làm theo phong cách Thüringen truyền thống, kết hợp khoai tây sống nạo sợi và khoai tây luộc nghiền nhuyễn. Chỉ cần luộc trong nước muối và dùng kèm nước sốt gravy.
Món ăn mùa xuân cổ điển của Đức: măng tây trắng gọt vỏ, luộc trong nước muối, rưới sốt Hollandaise mềm mịn, béo ngậy. Truyền thống dùng kèm khoai tây luộc muối và một chút đường trong nước luộc.
Món ăn kèm kiểu Đức cổ điển làm từ củ dền luộc với nước sốt cải ngựa béo ngậy. Một món ăn truyền thống thường được dùng kèm với các món nướng và thực đơn lễ hội.
Món khoai tây chiên chảo kiểu Đức cổ điển; chiên giòn với thịt hun khói và hành tây caramel hóa, món ăn kèm hàng ngày không thể thiếu trong ẩm thực Đức.
Một trong những món ăn gia đình lâu đời nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, gồm ớt chuông xanh nhồi nhân gạo có hoặc không có thịt bằm, nấu lửa riu trong sốt cà chua. Món ăn kinh điển này có thể chế biến kiểu dầu ô liu (không thịt) hoặc có thịt, thường dùng ớt tươi vào mùa hè và ăn kèm với sữa chua.
Món đậu trắng kho truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ; đậu trắng mềm, hành tây phi vàng và tương cà chua, được làm phong phú với pastırma, một món hầm kiểu cổ điển.
Món ăn truyền thống của ẩm thực vùng Aegean, được chế biến bằng cách nhồi hỗn hợp hành tây xào, tỏi, cà chua và rau mùi tây vào bên trong những quả cà tím dài, rồi nấu trong dầu ô liu trên lửa nhỏ. Dùng ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Artiso là một trong những món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cổ điển, được nấu với đậu Hà Lan tươi, cà rốt và khoai tây cùng dầu ô liu và nước cốt chanh trên lửa nhỏ, dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Một món khai vị nhẹ nhàng, tươi mát và lành mạnh.
Món đậu que tươi nấu dầu ô liu kiểu Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống; là một món rau thanh nhẹ và thơm ngon, được chế biến bằng cách nấu đậu que xanh tươi với hành tây, cà chua và tỏi trong dầu ô liu trên lửa nhỏ, dùng ở nhiệt độ phòng.
Món rau củ không thể thiếu trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống. Một món meze đầy màu sắc và thơm ngon, được làm từ cà tím, bí ngòi, khoai tây và ớt chuông chiên cắt khối, rưới nước sốt cà chua tươi, dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Lá nho cuốn là một trong những món ăn dầu olive được yêu thích nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, được làm bằng cách cuốn nhân gồm gạo, nho khô, hạt thông và rau thơm tươi vào lá nho rồi nấu chín. Món này được dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, ăn kèm với lát chanh và sữa chua.
Mücver bí ngòi truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ; món bánh chiên rau củ vàng ruộm, được làm từ bí ngòi bào sợi, thì là và hành lá tươi.
